Culinair restaurant in Rijssen - Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug

Restaurant Rijsserberg in Rijssen

Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug beschikt over een culinair restaurant genaamd Restaurant Rijsserberg. U vindt hier een uitgebreide menukaart met gerechten geïnspireerd door de Franse keuken én met invloeden uit de Sallandse streek. Een avondje uit? Reserveer snel een tafel bij hét culinaire restaurant van Rijssen.

Smaakvolle gerechten

Wanneer u aanschuift in Restaurant Rijsserberg bent u verzekerd van een heerlijk avondje uit. U kunt kiezen uit verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. De verschillende gangen worden door de chef-kok en zijn keukenbrigade met passie en vakkennis bereid. Bovendien staat ons personeel graag voor u klaar en adviseert u desgewenst over bijpassende wijnen.

Gezellige carrouselbar

In het souterrain van Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug bevindt zich de klassieke jaren 80 carrouselbar. De bar is zeer geschikt voor grotere gezelschappen en is exclusief af te huren. Daarnaast beschikt het hotel ook over een bar en lounge waar u terecht kunt voor een hapje en drankje.

Openingstijden van het restaurant:

Ontbijt maandag - vrijdag: 07:00 - 10:00 uur
Ontbijt zaterdag - zondag: 07:30 - 10:30 uur
Lunch: 12:00 - 17:00 uur
Diner: 17:00 - 21:00 uur

Bezoek de restaurantwebsite

Rund & PestoRundercarpaccio met pesto, pijnboompitten en Grana Padano^€10,⁵⁰
Serranoham & PaprikaKrokante tortilla met Serranoham, kruidenroomkaas en geroosterde paprika^€9,⁵⁰
Eend & TruffelGerookte eendenborst met gebrande sinaasappel, truffel crème, pecannoten en truffelchips^€10,⁵⁰
Gamba’s & KnoflookGamba’s in knoflookolie gebakken met salade en een dipsaus van aïoli^€11,⁰⁰
Gravad lax & MosterdGravad lax op geroosterd tramezinni brood met een mosterd-dille saus^€10,⁵⁰
Quinoa & GeitenbrieSalade met quinoa, vijgen, geitenbrie, walnoten en een dressing van aceto balsamico^€9,⁵⁰

Soepen

KalfsbouillonHeerlijke dubbel getrokken kalfsbouillon met noedels en lente ui^€6,⁰⁰
PomodorisoepTomatensoep met ambachtelijke pesto^€6,⁰⁰
KerriesoepKerriesoep met mascarpone^€6,⁰⁰
UiensoepUiensoep met crouton, ovengebakken met Old Amsterdam^€6,⁰⁰

Hoofdgerechten

Taartje (v)Taartje van pannenkoeken met diverse groenten en gebrande mosterd met olijfolie^€17,⁵⁰
Sliptong & SpinazieGebakken sliptong met spinazie en een witte wijn bieslooksaus^€19,⁵⁰
Zeebaars & SalsaOp de huid gebakken zeebaarsfilet met een tomatensalsa^€19,⁵⁰
Gildehoender en SatéSpies van gemarineerde gildehoen met satésaus, atjar en krokante uitjes geserveerd steakhouse frites^€17,⁵⁰
Varkenshaas & ChampignonsVarkenshaas gevuld met een duxelles van champignons en notenboter^€20,⁵⁰
Kalf & StamppotZacht gegaarde kalfssukade met groene kruiden stamppot en rode ui met een jus van rode wijn^€19,⁵⁰
Diamanthaas & RozemarijnGebakken diamanthaas met polenta, crème van bospeen en een jus van rozemarijn^€21,⁵⁰

Nagerechten

Fletcher koffieGeserveerd met Licor 43, appelcake, brownie en bonbons^€6,⁷⁵
Speciale koffieso.a. Irish coffee en Spanish coffee, geserveerd met ongezoete slagroom en bonbons^€6,⁷⁵
Marmercake & OreoMarmercake met oreo roomijs en chocoladesaus^€7,⁵⁰
Cheesecake Cheesecake van witte chocolade met yoghurt bosvruchtenijs^€8,⁰⁰
Crème Brûlée & VanilleCrème Brûlée van Bourbon vanille met vanilleroomijs ^€7,⁵⁰
Noten & KaramelWalnotenijs met diverse gebrande noten, slagroom en karamelsaus^€8,⁰⁰
Boerenjongens & RoomijsMalagaroomijs met in rum gedrenkte rozijnen en slagroom^€7,⁵⁰
Chocolade & PeerChocolademousse met stoofpeer en hazelnootroomijs^€9,⁵⁰