Culinair restaurant in Rijssen - Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug

Restaurant Rijsserberg in Rijssen

Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug beschikt over een culinair restaurant genaamd Restaurant Rijsserberg. U vindt hier een uitgebreide menukaart met gerechten geïnspireerd door de Franse keuken én met invloeden uit de Sallandse streek. Een avondje uit? Reserveer snel een tafel bij hét culinaire restaurant van Rijssen.

Smaakvolle gerechten

Wanneer u aanschuift in Restaurant Rijsserberg bent u verzekerd van een heerlijk avondje uit. U kunt kiezen uit verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. De verschillende gangen worden door de chef-kok en zijn keukenbrigade met passie en vakkennis bereid. Bovendien staat ons personeel graag voor u klaar en adviseert u desgewenst over bijpassende wijnen.

Gezellige carrouselbar

In het souterrain van Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug bevindt zich de klassieke jaren 80 carrouselbar. De bar is zeer geschikt voor grotere gezelschappen en is exclusief af te huren. Daarnaast beschikt het hotel ook over een bar en lounge waar u terecht kunt voor een hapje en drankje.

Openingstijden van het restaurant:

Ontbijt maandag - vrijdag: 07:00 - 10:00 uur
Ontbijt zaterdag - zondag: 07:30 - 10:30 uur
Lunch: 12:00 - 17:00 uur
Diner: 17:00 - 21:00 uur

Bezoek de restaurantwebsite

Menukaart

Voorgerechten

Heeft u een diner inclusief?Dan gelden er voor de gerechten met een * een toeslag^€1,⁵⁰
WILD: Wildzwijn fricandeauGemarineerde fricandeau van wildzwijn^€11,⁵⁰
Zalm & Asperges *Proeverij van zalm. Gerookte-, gemarineerde- en een mousse van zalm met groene asperges^€10,⁹⁵
Gamba's & Fruit *Een spies van gamba's, grapefruit en mango geserveerd met een frisse salade^€11,⁵⁰
Rund & Pesto *Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten en Grana Padano^€11,⁹⁵
Serranoham & WatermeloenDungesneden Serranoham met gepresseerde watermeloen^€9,⁵⁰
Fricandeau & TruffelHuis gemarineerde Ardenner varkensfricandeau met knolselderij salade en truffelcrème^€9,⁰⁰
Tomaat & Mozzarella (V)Klassieke caprese van tomaat met buffelmozzarella, balsamico crème, basilicum, pijnboompitten en olijfolie^€9,⁵⁰

Soepen

RundRunderbouillon met shiitake en bosui^€6,⁰⁰
Broccoli (V)Broccolisoep met amandelschaafsel^€6,⁰⁰
Paprika (V)Paprikasoep met gerookte kip^€6,⁰⁰

Hoofdgerechten

Diamanthaas & Piccalilly *Gebakken diamanthaas met een jus van piccalilly^€21,⁵⁰
Geitenbrie & Paprika (V)Portobello gevuld met geitenbrie, gekonfijte paprika en tomatem salsa^€17,⁵⁰
Heeft u een diner inclusief?Dan gelden er voor de gerechten met een * een toeslag^€2,⁵⁰
WILD: HazenpeperHazenpeper^€21,⁰⁰
Schol & RemouladeGebakken scholfilet geserveerd met een remouladesaus^€19,⁹⁵
Zeebaars & Salsa *Op de huid gebakken zeebaarsfilet geserveerd met een notenboter^€21,⁵⁰
Maandactie! WildstoofWildstoof met aardappelpuree, rode kool en een stoofpeer^€19,⁵⁰
Kalf rib-eye & Peper *Gegrilde kalfsrib-eye geserveerd met een peperroomsaus^€22,⁵⁰
Schnitzel & Zigeuner Schnitzel geserveerd met een zigeunersaus^€17,⁵⁰
Plate Varkenshaas & Saté Spies van gemarineerde varkenshaas met satésaus, atjar en krokante uitjes - geserveerd met steakhouse frites^€17,⁹⁵
Fletcher's Old BurgerGegrilde 100% runderburger op een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat en frites^€17,⁵⁰

Nagerechten

Fletcher koffieGeserveerd met Licor 43, appelcake, brownie en bonbons^€6,⁷⁵
Speciale koffieso.a. Irish coffee en Spanish coffee, geserveerd met ongezoete slagroom en bonbons^€6,⁷⁵
WILD: HoningparfaitHoningparfait met gepocheerde peer^€10,⁰⁰
Dame BlancheVanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom^€7,⁵⁰
Cheesecake Cheesecake met Hollandse aardbeien en sereh roomijs^€8,⁵⁰
SorbetDiverse ijssoorten met vers fruit, vruchtensaus en slagroom^€8,⁵⁰
HangopHangop met citroen en mango^€7,⁵⁰
ParfaitHoningparfait met een compôte van rood zomerfruit^€7,⁵⁰